Akuelle Speisekarte ab 26.06.2020

Wir verwöhnen Sie mit unseren frischen und regionalen Produkten.
Bei Allergien sprechen Sie bitte unser Servicepersonal an. Gern nehmen wir Ihre Wünsche entgegen.
Die Allergenverordnung passend zu unseren Speisen liegt stets für Sie bereit!

Wir wünschen guten Appetit!

Unsere Öffnungszeiten der Küche:

Montag und Dienstag
ab 17.30 Uhr
Mittwoch bis Sonntag
11.30 bis 14.30 Uhr & 17.30 bis 21.30 Uhr!
(Für Feierlichkeiten auch länger!)

Feierlichkeiten, Trauerkaffees, Tagungen, Seminare sind davon ausgeschlossen.
Gruppenreservierungen ab 10 Personen sind wochentags möglich. 


 

Vorspeisen

Carpaccio vom Rind auf Oliventapinade mit Parmesan, gerösteten Pinienkernen, marinierter Rucola, Staudensellerie & Limonenöl
12,90 Euro

Vitello Tonnato (risa gebratene Kalbsscheiben mit leichter Thunfischcreme) mit Paprikawürfel
Kapernsäpfel und Zitronenfilets
13,90 Euro

VEGAN !
Drei Bruschetta mit Tomatenwürfeln, roten Zwiebeln & Rucola 5,90 Euro
mit Parmesan 6,50 Euro

Blattsalatvielfalt mit Joghurt-Senfdressing,
Crôutons, Parmesan & gerösteten Pinienkernen, Gurkensalat, Tomatenvinaigrette,
Paprika & Möhrenstreifen
4,90 Euro

Großer bunter Salat mit Hirtenkäse  9,50 Euro

Großer bunter Salat mit Rinderfiletstreifen 16,50 Euro

Thunfischcarpaccio mit Wakamesalat und Rotschwanzgarnelen 13,50 Euro


Suppenküche

Pfifferlingscremesuppe mit Crème fraiche 6,50 Euro

Niedersächsische Hochzeitssuppe 5,90 Euro


Sommergerichte

Großer bunter Salat mit Pfifferlingen 14,50 Euro

Flammkuchen Elsässer Art mit Spreck- und Zwiebelwürfel 9,50 Euro

 


Pasta

Spaghettini mit aglio olio mit Knoblauch, Chili & Parmesan (vegetarisch) 14,50 Euro
mit Garnelen an Rucolapesto 16,50 Euro

Tagliolini mit gebratenen Pfifferlingen à la creme und Bauchspreckcrunch 
16,50 Euro

Ravioli in Kräuterbutter & schwarze Spaghettini an zweierlei Pesto
mit Rinderfiletspitzen & Rotschwanzgarnelen
21,50 Euro

Vegan

Burger mit Rote Beete-Bratling, Tomate, Gewürzgurke, Röstzwiebeln und BBQ Sauce dazu Dippers und Räuchertofu-Pesto
14,90 Euro

Maulteigtaschen in Tomatensugo mit Basilikum & Rucola (laktosefrei)
13,90 Euro


Fisch

Lachs- Zanderfilet & Rotschwanzgarnelen mit Erbsenpüree mit Minze, Vanille,
Ravioli an Krustentierschaum
26,00 Euro

Fluss-Zanderfilet mit Pfifferling-Risotto, Kaiserschoten & sautierten Kirschtomaten
23,50 Euro

Zwei Matjesfilets aus dem Aalrauch nach nordischer Art
mit Bratkartoffeln, Hausfrauensauce & Speckbohnen
14,90 Euro


Burger

Black Angus Burger (ca. 360 Gramm) mit Bacon & Käse,
Salat, Tomate, Gewürzgurke, BBQ Sauce & Röstzwiebeln, Sour cream & frittierten Kartoffelchips
17,90 Euro

kleiner Burger (ca. 180 g)
11,50 Euro


Fleischgerichte

Wiener Kalbschnitzel mit Preiselbeeren,
Gurkensalat  & Bratkartoffel
18,90 Euro

Surf & Turf
Rinderfilet mit Rotschwanzgarnelen auf Selleriepüree, Vichymöhren und Rosmarinkartoffeln
29,50 Euro

Jann Hinsch Hof Toast
mit zwei Schweinefiletmedaillons & Käse überbacken an Pilzrahm und Salatbouquet
14,50 Euro

Lammrücken rosa gebraten mit Rosmarinjus und Bratkartoffeln 
23,90 Euro

 


Unsere Steakkarte vom Lavagrill:

Rinderfilet von der deutschen Färse (ca. 200 Gramm)
25,50 Euro

Entrecôte von der deutschen Rinderfärse (ca. 250 Gramm) >enthält ein Fettauge
20,50 Euro

Putenbruststeak (ca. 200 Gramm) 
18,50 Euro

Schweinefilet (ca. 200 Gramm)
19,50 Euro

Wählen Sie dazu:

Kräuterbutter oder Rosmarinjus oder Pfefferrahmsoße vom grünen Pfeffer

Marktgemüse mit Möhren, Broccoli und Rübchen oder Blattsalatvielfalt

Pfifferlinge 6,50 Euro
Big Potato mit Sauerrahm
Bratkartoffeln 4,50 Euro
Pommes frites 4,00 Euro
Aufpreis pro 100 Gramm (300 bis 600 Gr. möglich) 7,00 Euro

Alle Steaks werden medium gebraten, wenn Sie es nicht anders wünschen!


Dessertauswahl

Unsere JHH-Glas Kreation
Marinierte Erdbeeren mit Mascarponecreme, Erdbeersorbet, Limonenpesto & Cantuccini-Crunch
8,50 Euro

 

Aller Rund um Limoncello:
Limoncello-Parfait mit Buttercrumble, Limoncellocreme mit Minze & Likör 2cl
9,90 Euro

Wählen Sie selbst aus folgenden Eissorten:

Vanille, Erdbeere, Schokolade, Pistazie, Walnuss,

Stracciatella - je Kugel 1,20 Euro

und dazu zur Wahl:

Sahne 0,80 Euro

Schokoladensauce 1,60 Euro

Eierlikör 1,50 Euro

Heiße Kirschen 3,50 Euro

 


 

Für unsere Kleinen 

Kleines Schnitzel mit Champignonsauce, Marktgemüse und Kroketten
9,50 Euro

Black Angus Burger (ca.180 Gramm Fleisch)
mit Bacon & Käse, Salat, Tomate, Gurke, Röstzwiebeln, BBQ Sauce,
frittierte Kartoffelchips & Sour cream
11,50 Euro

„Dinosaurier“ Chicken Nuggets
mit Remouladensauce und Marktgemüse
7,50 Euro

Gebratene Lachsscheibe mit Remouladensauce & Salzkartoffeln
8,50 Euro             

Weiße Bandnudeln mit Tomatensauce
6,50 Euro